| 鸡肉咸蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 91克 | 鸡肉咸蛋卷热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于按摩62分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡肉咸蛋卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（2只）、咸蛋黄（8个）、姜片（适量）、番茄酱（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、迷迭香（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）
1/17. 将鸡腿洗净，先在鸡腿底部环形一刀，再顺着骨头方各向切一刀；
2/17. 就可以沿着骨头将鸡肉剔下来，这样一片完整的鸡腿肉就剔了下来；
3/17. 用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛；
4/17. 处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香，再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐；
5/17. 带着一次性手套将它们抓匀，腌制2小时以上；
6/17. 煮熟的蛋黄取出；
7/17. 放进保鲜袋里， 用擀面棍压碎咸蛋黄；
8/17. 将压碎的蛋黄压实成条状；
9/17. 铺平腌好的鸡腿，.放上蛋黄；
10/17. 从鸡腿肉的一段卷起， 用棉绳把鸡腿卷五花大绑；
11/17. 放在锡纸上，两端裹好，
12/17. 用锡纸将两只鸡腿都卷好，烤箱预热180度，烤制40分钟；
13/17. 用番茄酱，蜂蜜， 生抽搅拌均匀， 调成料汁；
14/17. 烤好后将鸡腿取出，放在另一铺好锡纸的烤盘上， 将料汁将鸡腿全部刷遍；
15/17. 再180度，继续烤制10分钟；中间再拿出来来重新刷一遍， 继续10分钟；
16/17. 烤好后的鸡腿卷，凉至室温后，去除捆绑绳，切片即可；
17/17. 装入盘中。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 鸡肉咸蛋卷热量249 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克