| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于开货车84分钟消耗的热量...390 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、青辣椒（少许）、生姜（少许）、大蒜（少许）、盐（两勺）、醋（一大锅铲）、豆瓣酱（两大勺）、料酒（一勺）、鸡精（少量）
1/6. 青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末
2/6. 鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用
3/6. 煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄
4/6. 将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜
5/6. 加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟
6/6. 等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、活血通络等功效；可与花生、黄豆芽、芋头搭配；与猪大排、雪里蕻、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克