| 冰糖葫芦串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 593克 | 冰糖葫芦串热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于田径134分钟消耗的热量...450 | |||||
冰糖葫芦串的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山楂（适量）、竹签（适量）、冰糖（适量）
1/7. 山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。
2/7. 把山楂用竹签串起。
3/7. 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。
4/7. 待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿
5/7. 熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。
6/7. 糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。（如果觉得难操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面）
7/7. 将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷却二三分钟，等糖稀凝固即可享用。
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、开胃、增强免疫力等功效；可与西红柿、枸杞、薏米搭配；与猪肝、海参、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺等功效；可与白果、鸭梨、香蕉搭配；
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营养信息
- 冰糖葫芦串热量1003 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克