| 嫩牛五方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 608克 | 嫩牛五方热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于建筑247分钟消耗的热量...330 | |||||
嫩牛五方的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、沙拉酱（适量）、生菜（适量）、紫甘蓝（适量）、黑胡椒颗粒（适量）、辣椒粉（适量）、咖喱粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、白酒（适量）、老抽（适量）、叉烧酱（一小勺）、少许水淀粉抓匀（适量）
1/8. 买块牛肉，切条备用
2/8. 腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
3/8. 做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
4/8. 揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
5/8. 锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
6/8. 饼皮抹沙拉酱。
7/8. 铺牛肉条。
8/8. 铺生菜、紫甘蓝。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、促进血液循环等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与海带、猪肝、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与虾米、青椒、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩牛五方热量1359 千卡
- 脂肪80.7 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物75.16 克
- 钠253 毫克
- 钙114 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾909 毫克