| 南瓜冻糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 790克 | 南瓜冻糕热量/卡路里4361千卡 | |||
 热量4361千卡，相当于打理草坪793分钟消耗的热量...330 | |||||
南瓜冻糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（200克）、白糖（40克）、椰汁（100克）、淡奶油（450克）、水（100毫升）、粟粉/玉米淀粉（20克）、鱼胶粉（8克）、温开水（50毫升）
1/5. 用温开水将鱼胶粉浸泡调开，至清澈
2/5. 南瓜去皮切片，上蒸锅隔水蒸15-20分钟，待冷却后用檊面杖压成蓉
3/5. 取一奶锅，将椰汁，水，淡奶油混合，加糖用小火煮沸，离火，加入南瓜蓉搅拌，粟粉或者玉米淀粉加少量水调成芡汁，加入南瓜糊中，搅匀
4/5. 再次将奶锅至火上，边搅边煮至将要沸腾，南瓜奶糊变得光滑粘稠，熄火，再加入鱼胶水搅匀。
5/5. 倒入模具，冬天只需放凉，食用时倒扣出来即可。夏天至冰箱冷藏1-2小时，取出食用口感更佳。
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有消炎止痛、预防高血压、护肝等功效；可与牛腩、枣（鲜）、猪肉搭配；与大闸蟹、海鱼、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、驱毒、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 南瓜冻糕热量4361 千卡
- 脂肪97.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物114.6 克
- 钠325.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾977 毫克