| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 奶黄馅热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于打桌球102分钟消耗的热量...150 | |||||
奶黄馅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（50克）、鸡蛋（3个）、白糖（150克）、牛奶（130克）、吉士粉（30毫升）、黄油（50克）
1/8. 黄油放室温软化后，搅拌均匀；
2/8. 分3次加入白糖，每次加入白糖后搅拌均匀再加下一次；
3/8. 分3次加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀再加下一次；
4/8. 一次性加入全部牛奶，搅拌均匀；
5/8. 筛进澄粉和吉士粉，搅拌均匀；
6/8. 放入蒸锅，隔水蒸25分钟左右，蒸的过程中，每隔8分钟就搅拌一次；（保持大火蒸）
7/8. 出炉；
8/8. 稍冷却后揉成一团，再按需要分成小份。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、洋葱、辣椒搭配；与鹅肉、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄馅热量255 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克