| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 意大利米 | 克 | 224千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 总量 | 1892克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于滑冰240分钟消耗的热量...420 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、蛤蜊（适量）、青口（适量）、鱿鱼（适量）、三文鱼（适量）、意大利米（2杯）、橄榄油（3tb）、洋葱（半个）、大蒜（2瓣）、高汤（适量）、藏红花（少许）、月桂叶（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/6. 蛤蜊和青口提前泡盐水吐沙，虾去虾线，三文鱼切块。
2/6. 取小锅煮开高汤，加藏红花和一片月桂叶煮几分钟。
3/6. 煮高汤的同时洋葱和蒜切碎，铸铁锅热橄榄油下洋葱和蒜碎煸炒到金黄。
4/6. 铸铁锅中一次下三文鱼、鱿鱼、大虾、青口和蛤蜊翻炒至变色开口，烹少许白葡萄酒。
5/6. 继续倒入意大利米翻炒均匀，倒入煮好的高汤没过食材，大火煮开后转小火炖煮，加盐和黑胡椒调味。
6/6. 烤箱预热450F，铸铁锅中的高汤差不多收干时放入烤箱烤到略干，约5分钟。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与鲈鱼、大豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有补肾益精、消瘿瘤、调经血等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防视力减退、防治老年痴呆、降血压等功效；可与西红柿、米饭、芥末搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
意大利米的热量115千卡（每100克）；具有提高免疫力、活血祛瘀、和胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量1678 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质82.5 克
- 碳水化合物43 克
- 钠1067.1 毫克
- 钙286 毫克
- 铁18.55 毫克
- 钾791 毫克