| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于抄写263分钟消耗的热量...138 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、红椒（适量）、生姜（1大块）、葱（两颗）、酒（适量）、大喜大鲜味汁（适量）、橄榄油（适量）
1/12. 鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净；
2/12. 生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀；
3/12. 在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多；
4/12. 在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面；
5/12. 锅里烧开一锅水，放进鲈鱼；
6/12. 大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅；
7/12. 把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁；
8/12. 在鱼身上面铺上葱丝和红椒；
9/12. 另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热；
10/12. 倒入大喜大鲜味汁，小火烧开；
11/12. 趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上；
12/12. 趁热吃，冷了就不好吃啦！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、健脾补气等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、开胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、花菜、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克