| 南京炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 556克 | 南京炒面热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于誊写277分钟消耗的热量...138 | |||||
南京炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条150克、（适量）、青菜（2棵）、香肠（1小截）、绿豆芽（1小把）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 锅内做开水，煮熟面条后过凉水，沥干备用
2/5. 青菜洗净切段，香肠切片，绿豆芽洗净备用
3/5. 炒锅内热油，六成热后，依次下入香肠、青菜、豆芽，调入适量盐鸡精，快速翻炒至断生后即起锅
4/5. 炒锅内重新热油，六成热时，放入面条，调入酱油使其上色，调入适量糖
5/5. 将步骤3中炒好的菜放入面条中，迅速炒匀，即可起锅
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、治便秘、利湿热等功效；可与鸡肉、鸭肝、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南京炒面热量637 千卡
- 脂肪41.72 克
- 蛋白质26.74 克
- 碳水化合物17.71 克
- 钠2389.7 毫克
- 钙204 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾892 毫克