| 热油辣牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 988克 | 热油辣牛蛙热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于摩托艇运动249分钟消耗的热量...150 | |||||
热油辣牛蛙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（1.5斤左右）、丝瓜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、红油（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 葱切片，蒜切小块，姜切小片，牛蛙在买的地方叫人收拾好，丝瓜切小块
2/5. 炒锅里油热之后，放辣椒和花椒炸，出香为味之后，放葱，姜，蒜炒出香味，再放丝瓜炒熟，然后把丝瓜盛出
3/5. 放入丝瓜一起再煮下，再放鸡精，然后将所有东西盛出
4/5. 把红油放到锅里烧热，然后浇在菜上
5/5. 放入牛蛙块翻炒，放入郫县豆瓣酱，姜，盐，糖，花椒粉一起炒，然后加入适量水，煮到牛蛙熟
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋阴壮阳、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、解毒、通经等功效；可与海带、菊花、虾米搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与小腿牛肉、双孢菇、牛臀肉搭配；与豆腐丝、蜂蜜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、消食理气等功效；可与武昌鱼、马齿苋、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热油辣牛蛙热量622 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物39.96 克
- 钠35.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾581 毫克