| 三色小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1066克 | 三色小笼包热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于扎马步550分钟消耗的热量...240 | |||||
三色小笼包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、菠菜（适量）、南瓜（适量）、猪肉（适量）、肉皮（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、味精（适量）
1/7. 将菠菜烫熟，加入少许水并打碎，取菠菜汁待用；
2/7. 将圆南瓜去皮并蒸熟，刮成泥待用；
3/7. 用水、盐（增加面团韧劲）和菠菜汁，南瓜泥加入面粉中，分别制成三种面团，当面团不粘手，不粘桌面既可，盖干布醒十分种；
4/7. 肉皮飞水后再用清水洗净，加入适当水，煮熟后取出。绞成末后放回汤中继续煮至熔化，放入容器里，在冰箱内冻成皮冻；
5/7. 将夹心肉剁碎，放少许水以防止肉末飞溅，放入生姜、葱花、胡椒粉、白糖、少许生抽、皮冻及味精，朝一个方向搅拌；
6/7. 将面团搓成长条，来回揉搓以上劲，如果能揪断而不粘连即可；
7/7. 将长条揪断，擀成薄皮，包入肉糜，每个小笼包需18至22个褶皱，放入油纸上笼蒸6分钟，配上姜丝和醋即可。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、清洁皮肤等功效；可与杨桃、香油、花生酱搭配；与黄豆、韭菜、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、解毒杀虫等功效；可与虾皮、红豆、五花肉搭配；与鸡肉、大花蟹 、木瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与黑木耳、卷心菜、菠萝搭配；与雪梨、乌梅、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色小笼包热量2200 千卡
- 脂肪31.16 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物95.84 克
- 钠90.3 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾631 毫克