| 什锦海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1600克 | 什锦海鲜饭热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡，相当于划船639分钟消耗的热量...240 | |||||
什锦海鲜饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（500克）、鲜虾（200克）、鸡胸脯肉（200克）、青椒（100克）、西红柿（200克）、洋葱（100克）、西芹（200克）、蘑菇（100克）、橄榄油（适量）、高汤或清水（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、罗勒（少许）
1/7. 所有主料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟，大米泡着、大蒜切片待用。
2/7. 锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色。
3/7. 放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。
4/7. 加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐。
5/7. 加入提前泡好的大米翻炒均匀。
6/7. 倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
7/7. 食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、提高免疫力、益脾胃等功效；可与紫米、红薯、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、增强性欲、降血压等功效；可与枸杞、辣椒、西兰花搭配；与西瓜、番茄、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、减肥、降血糖等功效；可与鸡翅、猪肝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热生津、防癌等功效；可与豆腐、鲫鱼、山楂搭配；与鱼头、海蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、消炎等功效；可与松子、苹果、五花肉搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦海鲜饭热量2557 千卡
- 脂肪15.63 克
- 蛋白质65.23 克
- 碳水化合物105.73 克
- 钠747.2 毫克
- 钙978.7 毫克
- 铁51.42 毫克
- 钾1565 毫克