| 肉丁蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 357克 | 肉丁蒸茄子热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于水上排球556分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丁蒸茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中等个头的茄子（2个）、猪肉（1小块）、葱花（适量）、花生油（3汤匙）、味极鲜（2汤匙）、蘑菇精（适量）、盐（适量）
1/3. 茄子洗净。猪肉切成小丁放到小碗中，加入葱花、花生油、味极鲜、蘑菇精略微搅拌。
2/3. 肉丁跟茄子一起上锅蒸，大火沸腾后转中火继续蒸15分钟，关火焖2分钟。
3/3. 一手捏住茄蒂的硬心，一手用筷子夹住茄身，将蒸好的茄子摆入盘内，并用筷子或小刀在茄身上拉几道口子。往肉丁里加适量盐，拌匀，倒入茄子上。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、滋肝阴等功效；可与山楂、香菇、小白菜搭配；与牛排、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、润肺止咳、滋润皮肤等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁蒸茄子热量1667 千卡
- 脂肪130.8 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物21.23 克
- 钠10093 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5 毫克
- 钾173 毫克