| 鲑鱼西兰花蛋奶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶酪粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 452克 | 鲑鱼西兰花蛋奶糕热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡，相当于固定脚踏车248分钟消耗的热量...420 | |||||
鲑鱼西兰花蛋奶糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 在鸡蛋中混入白糖， 盐， 水，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏；
2/16. 从冰箱中将黄油取出，切成小块，将小块黄油放入过筛的低筋面粉中；
3/16. 分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中；
4/16. 用塑料切片将它们均匀的混合；
5/16. 等混到一定程度，放入保鲜袋中，再放入冰箱中1小时；
6/16. 1小时后取出，用擀面杖擀成大圆皮；
7/16. 移放在模具上（注意擀的圆片要大于模具）， 再去除多余部分，修饰边缘；
8/16. 在派皮上用叉子叉些小洞；
9/16. 在派皮上铺一层锡箔纸，放上一些红豆；
10/16. 放入预热190度好的烤箱中25分钟，将它拿出后移开红豆，用刷子在派底上涂抹一层蛋黄，再放入烤箱中两分钟后取出；
11/16. 在沸水加入适量的盐，油，将西兰花和蟹味菇放入进去焯烫，完后在用凉水过一下；
12/16. 在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散， 再在其中混入鲜奶油，盐和胡椒粉；
13/16. 搅拌均匀备用；
14/16. 将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分， 将三文鱼，西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中；
15/16. 倒入混合好的鸡蛋液，在上面撒上奶酪粉；
16/16. 在180度烤箱中烘烤35分钟， 装盘啦。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与荠菜、韭菜、辣椒搭配；与菠萝、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、清热解渴等功效；可与鳕鱼、芥末、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、抗衰老、防癌等功效；
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营养信息
- 鲑鱼西兰花蛋奶糕热量1735 千卡
- 脂肪169.75 克
- 蛋白质81.99 克
- 碳水化合物199.74 克
- 钠1568.9 毫克
- 钙364 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾1149 毫克