| 香橙酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 469克 | 香橙酸奶戚风蛋糕热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于蛙泳165分钟消耗的热量...600 | |||||
香橙酸奶戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、细砂糖（120克）、酸奶（100克）、玉米油（60克）、低粉（80克）、玉米粉（40克）、香橙浓浆（10克）、盐（1克）、柠檬汁（或醋）（3滴）
1/6. 将玉米油、酸奶、香橙浓浆、20克细砂糖混合搅拌均匀
2/6. 蛋黄、蛋白分离到两个容器中，逐个加入蛋黄到1中，加入后就搅拌均匀，然后再加、再搅
3/6. 将低粉、玉米粉混合过筛到2中，用刮刀抄底、切拌均匀（此时烤箱开始170度上下火预热）
4/6. 将盐、柠檬汁加入蛋白中，用打蛋器3档打到起大泡；加入1/3的糖，继续打发到起细泡；再加入1/3的糖，继续打发到湿性发泡；再加入1/3的糖，继续打发至干性发泡
5/6. 将蛋白的1/3放到3中，用刮刀抄底、切拌均匀，然后倒入4 中，继续搅拌均匀，倒入10寸不粘模具中
6/6. 烤箱150度上下火烤20分钟；然后再用170度烤15分钟上色，出炉后记得倒扣，避免回缩啊
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、韭菜、桂圆搭配；与鹅蛋、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、健发、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙酸奶戚风蛋糕热量1647 千卡
- 脂肪116.67 克
- 蛋白质28.32 克
- 碳水化合物277.67 克
- 钠188.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾479 毫克