| 香草旅行蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 382千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 327.5克 | 香草旅行蛋糕热量/卡路里1167千卡 | |||

1/10. 鸡蛋打散,依次加入淡奶油、牛奶、香草精,每加入一种都快速打发起泡,混合均匀

2/10. 加入牛奶

3/10. 加入香草精

4/10. 黄油软化,加糖粉打至发白

5/10. 香草荚取籽

6/10. 加入5中拌匀

7/10. 1的蛋奶液分次加入黄油中,拌匀

8/10. 分次把过筛的面粉加泡打粉拌入,至均匀

9/10. 不要搅拌过度

10/10. 烤箱预热170度,烤40分钟,左右,牙签插入蛋糕中部,不带出任何面糊,即可出炉,脱模用保鲜膜包好,常温最少一夜。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与百合、紫菜、基围虾搭配;与糖精、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、美容等功效;可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配;与枣、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;