| 全蛋土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 全蛋土司热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于民族舞284分钟消耗的热量...270 | |||||
全蛋土司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母（2克）、鸡蛋（90克）、牛奶（20克）、白糖（15克）、高筋面粉（150克）、酵母（2克）、鸡蛋（90克）、牛奶（20克）、白糖（15克）、盐（4克）、玉米油（一小瓶盖）
1/11. 甜面包程序5【5 2:55】室温23度，微风。
主料中的所有材料制作中种面团，揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2/11. 主料中种面团制作好后，揉成小块跟辅料中的主面团所有材料揉制。按启动按钮。
3/11. 【5 2:45】结束。停止搅拌后取出摔打五分钟。放回面包机内。
4/11. 【5 2:40】搅拌开始，加玉米油一小瓶盖。
5/11. 【5 2:20】搅拌结束后，取出面团继续摔打三分钟，摔打至光滑有薄膜。
6/11. 【5 2:17】放入面包机内松弛三十分钟。
7/11. 【5 1:47】排气，分割，滚圆。
8/11. 翻面擀卷。
9/11. 抹上沙拉酱撒上肉松卷起。
10/11. 【5 1:37】捏紧收口处，放入面包机内发酵。
11/11. 【5 1:48】发酵完毕进入烘烤阶段。
【5 0:05】取出烘烤完毕的面包。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与干贝、青椒、香椿搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、雪莲果、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全蛋土司热量1280 千卡
- 脂肪16.03 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物249.08 克
- 钠184.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克