| 糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 465克 | 糯米鸡热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于广场舞331分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米（150克）、肉丁（50克）、香菇（5朵）、青豆（80克）、面粉（100克）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、生粉（适量）
1/13. 将糯米洗净后泡上二十分钟， 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟；
2/13. 在切好肉丁中加入盐， 生抽, 胡椒， 料酒和生粉等调味料， 搅拌均匀后腌制十分钟；
3/13. 将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒；
4/13. 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒；
5/13. 翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料；
6/13. 翻炒几下后层入碗中备用；
7/13. 将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒，搅拌均匀后备用；
8/13. 在面粉中加入适量水调成稀糊；
9/13. 将刚才准备好的糯米饭捏成团，将其它的米饭全部都捏成团备用；
10/13. 将糯米饭团放入面粉糊中裹一下；
11/13. 将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸；
12/13. 不停翻动， 炸至金黄色后捞出；
13/13. 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、延年益寿、补中益气等功效；可与赤小豆、兔肉、红豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、健胃保肝等功效；可与豆腐、木瓜、花菜搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米鸡热量992 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物157 克
- 钠21.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾360 毫克