| 青椒笋丝炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 632克 | 青椒笋丝炒牛肉热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于骑脚踏车163分钟消耗的热量...184 | |||||
青椒笋丝炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青椒（适量）、冬笋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、植物油（适量）、白糖（适量）
1/6. 将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。
2/6. 牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。
3/6. 事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用。
4/6. 起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出
5/6. 另起油锅，煸炒笋丝和青椒。
6/6. 放入炒好的牛肉同炒，紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、强健筋骨等功效；可与南瓜、土豆、洋葱搭配；与韭菜、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、挡辐射等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、促进消化、清热益气等功效；可与猪肉、木耳、莴笋搭配；与羊肝、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒笋丝炒牛肉热量501 千卡
- 脂肪2.32 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠341.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾606 毫克