| 香焖三文鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 654克 | 香焖三文鱼头热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于弹吉他692分钟消耗的热量...120 | |||||
香焖三文鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（两个）、灯笼椒（两个）、蒜头（3、4瓣）、盐（适量）、面粉（适量）、史云生鸡汤（可以不用）
1/6. 将三文鱼头清洗干净，砍成若干块；晾干鱼头的水，在快干的时候抹上盐；抹完盐之后再散上一些面粉，用手涂抹薄薄均匀
2/6. 晾干之后，平底锅烧红，放入事先拍好的蒜头，小火爆香 ；.爆香蒜头后，放入晾干的鱼头块，煎至两面金黄色
（这一步忘记拍照片了：）这就是为什么要抹面粉的理由，首先是煎香，其次是鱼的鲜味鱼的皮肤都完整保留了。）
3/6. 在另一个炉头放上砂锅，砂锅内先刷些油，再垫入灯笼椒丝
（这都可以防止鱼头粘锅底）
4/6. 把煎好的鱼头放在灯笼椒丝的上面，并倒入史云生鸡汤，如果没有可以用清水稍微加些鸡粉代替。
5/6. 记得，砂锅烧开后一定要调回小火，慢慢焖。
6/6. 汤汁差不多干就熄火，把灯笼椒丝拌出来，就可以上桌啦！
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚劳、防视力减退、预防慢性病等功效；可与芥末、蘑菇、西红柿搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有舒缓神经、去湿、防止坏血等功效；可与基围虾、卷心菜、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香焖三文鱼头热量1384 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠299.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾587 毫克