| 柠檬香茅草烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1444克 | 柠檬香茅草烤鸡热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于瘦身操277分钟消耗的热量...354 | |||||
柠檬香茅草烤鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦去水分，去头和爪子，
2/10. 姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁
3/10. 鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了）
4/10. 酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合，
5/10. 把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟
6/10. 准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味
7/10. 冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。
8/10. 冷藏1天后，取出鸡 ，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干10-15分
9/10. 把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊
10/10. 烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、增强免疫力、补肾精等功效；可与冬虫夏草、板栗、首乌搭配；与北极虾、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、帮助消化等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、延缓衰老等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬香茅草烤鸡热量1635 千卡
- 脂肪25.49 克
- 蛋白质50.51 克
- 碳水化合物112.43 克
- 钠10981 毫克
- 钙449 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1326 毫克