| 焦香腰果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 腰果 | 克 | 1106千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 720克 | 焦香腰果酥热量/卡路里3380千卡 | |||
 热量3380千卡，相当于芭蕾舞704分钟消耗的热量...288 | |||||
焦香腰果酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 生腰果平铺在烤盘上；
2/14. 用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可；
3/14. 黄油室温软化后，加入细砂糖；
4/14. 用打蛋器打发至蓬松状态；
5/14. 加入打散的鸡蛋，.继续搅打均匀，成为黄油糊；
6/14. 将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；
7/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；
8/14. 在烤盘上铺上锡纸， 放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油；
9/14. 将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内； 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色；
10/14. 锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水， 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌；
11/14. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上， 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆；
12/14. 烤箱里的饼干底烤好后，取出来，将裹了糖浆的腰果倒入圈内；
13/14. 让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右；
14/14. 直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性欲、润肤美容、提高性功能等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 焦香腰果酥热量3380 千卡
- 脂肪143.45 克
- 蛋白质35.32 克
- 碳水化合物381.29 克
- 钠89.1 毫克
- 钙159 毫克
- 铁9.24 毫克
- 钾1150 毫克