| 巧克力拉瓦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 612千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白巧克力 | 克 | 323千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 果冻粉 | 克 | 30千卡 | 381千卡 | 7.8克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 巧克力拉瓦热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于擦玻璃616分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力拉瓦的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（110克）、白巧克力（60克）、全蛋（3个）、蛋黄（2个）、黄油（80克）、新的柳橙汁（8克）、劲霸芒果汁（15克）、新的芒果汁（30克）、纯净水（110克）、果冻粉（8克）、香草冰激凌（1个）、玫瑰花（3片）、薄荷叶（1片）、巧克力酱（适量）
1/2. 将新的柳橙汁8克、劲霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、纯净水110克、果冻粉8克放在单柄复底锅放在电磁炉上烧至90度 倒入磨具中放进冰箱冷藏 冷藏后即成芒果果冻
2/2. 取一个不锈钢盆 将黄油 黑巧克力 白巧克力 隔水化开 等化开的巧克力酱温度到45度至50度时将蛋黄全蛋搅拌均匀加入巧克力酱中 烤箱上下火250度 先将磨具放人色拉油烤1至2分钟 取出磨具倒出色拉油 将做好的巧克力酱倒入磨具烤制4至5分钟即好
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与紫菜、香椿、百合搭配；与消炎片、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力拉瓦热量1848 千卡
- 脂肪197.83 克
- 蛋白质47.21 克
- 碳水化合物216.62 克
- 钠865.3 毫克
- 钙379 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1142 毫克