| 清爽凉拌菜的五大基本原则-鲜菇虾仁西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 506克 | 清爽凉拌菜的五大基本原则-鲜菇虾仁西兰花热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于垒球37分钟消耗的热量...240 | |||||
清爽凉拌菜的五大基本原则-鲜菇虾仁西兰花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（100克）、蟹味菇（100克）、西兰花（200克）、彩椒（1个）、大蒜（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、黑胡椒（适量）
1/10. 将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二， 三节处挑出虾线；
2/10. 将处理过的虾加入适量的盐， 料酒， 蛋清， 白胡椒和生粉等调料腌制；
3/10. 烧锅水， 在水中加入少量的盐和油，水开后下入蟹味菇；
4/10. 水再开后再加入虾仁；
5/10. 最后加入西兰花；
6/10. 再次开锅后将其捞出来沥干；
7/10. 稍微凉点后放入碗中，再加入彩椒丝和蒜末；
8/10. 加入盐， 橄榄油， 黑胡椒碎和白醋；
9/10. 最后加少量的糖， 混合均匀；
10/10. 将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈； 将其他的摆放在西兰花中间。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、通乳、抗早衰等功效；可与大白菜、油菜、豌豆搭配；与山药、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、延缓衰老、美容养颜等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、防癌等功效；可与虾、芥末、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与羊肉、鳕鱼、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽凉拌菜的五大基本原则-鲜菇虾仁西兰花热量149 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质16.53 克
- 碳水化合物17.53 克
- 钠29.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾506 毫克