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北海道吐司

北海道吐司的热量和减肥功效

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北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉中种632千卡361千卡12克1.66克
牛奶30千卡42千卡6.81克3.2克
白砂糖120千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
蛋白54千卡144千卡13.3克0.17克
高粉主面团271千卡361千卡12克1.66克
淡奶油480千卡873千卡0.70克97克
黄油89千卡888千卡1.4克98克
总量458北海道吐司热量/卡路里1678千卡
打鼓 热量1678千卡,相当于打鼓420分钟消耗的热量...240

北海道吐司的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高粉中种(175克)、酵母(3克)、牛奶(72.5克)、蛋白(37.5克)、高粉主面团(75克)、白砂糖(30克)、盐(3克)、淡奶油(55克)、黄油(10克)

1/7. 中种材料混合揉匀. 温暖处发酵4倍大

2/7. 发好后取出排气切小块, 与除了黄油外的主面团材料混合揉至扩展阶段.

3/7. 加入切小块的黄油,揉至完全阶段, 放温暖处松弛30分钟

4/7. 取出排气, 松弛15分钟.

5/7. 将松弛好的面团擀成椭圆形, 宽度和吐司模长度一样. 从上向下卷起,放入吐司模中. 最后接口朝下

6/7. 二次发酵至9分满. 表面刷蛋液,

7/7. 烤箱预热, 180度, 下层, 40分钟.

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、大便秘结等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与桔子、金针菇、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与青椒、辣椒、肥牛搭配;与兔肉、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、除口臭、调味等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、促消化等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效;

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营养信息

  • 北海道吐司热量1678 千卡
  • 脂肪201.69 克
  • 蛋白质48.21 克
  • 碳水化合物262.69 克
  • 10513.4 毫克
  • 445 毫克
  • 6.93 毫克
  • 543 毫克

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