| 腐乳粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 腐乳粉蒸肉热量/卡路里2783千卡 | |||
 热量2783千卡，相当于玩游戏491分钟消耗的热量...340 | |||||
腐乳粉蒸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、芋头（300克）、自制米粉（5大勺约75克）、腐乳（1块（腐乳汁少许））、生抽（3-4大勺）、老抽（半大勺）、料酒（2大勺）、姜（一小块）、白糖（半大勺）、白胡椒（1小勺）
1/5. 姜磨成姜茸，腐乳连腐乳汁捣碎
2/5. 加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用
3/5. 五花肉切成厚片，调入腌汁拌匀，抓捏一下，腌制20分钟
4/5. 五花肉中倒入米粉拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水，然后芋头去皮，切成跟五花肉差不多大的小块，均匀的铺在蒸笼底部
5/5. 将拌好米粉的五花肉均匀的铺在芋头上，入蒸锅，水开后蒸1.5-2小时，至肉和芋头都酥软即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、补中益气、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳粉蒸肉热量2783 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克