| 台式卤菇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 664克 | 台式卤菇饭热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于骑独轮车224分钟消耗的热量...300 | |||||
台式卤菇饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、上海青（适量）、米饭（适量）、葱头酥（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、植物油（适量）
1/5. 香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。
2/5. 放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀。
3/5. 加入多多的葱头酥翻几下
4/5. 加一碗水，大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可。
5/5. 青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、预防佝偻病等功效；可与花菜、胡萝卜、猪肉搭配；与基围虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与豆腐、虾仁、内酯豆腐搭配；与咸黄瓜、南瓜泥、胡瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、益精强志、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式卤菇饭热量1119 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠555.9 毫克
- 钙917 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾2319 毫克