| 兰州炒片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 654克 | 兰州炒片热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于吹号角562分钟消耗的热量...120 | |||||
兰州炒片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、青辣椒（各一个）、羊肉片（我用的是涮肉的羊肉片）（半斤）、洋葱（1个）、番茄（1个）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/3. 制作面片：面粉里加入少许盐，和面。大约和到抻面的程度，切成长条。盐水煮开，揪片即可。面片熟后。捞出，用少许油拌匀。防止粘连
2/3. 锅中到油，大约四五成热的时候倒入洋葱丝，炒制洋葱丝有些透明，用少许盐，胡椒粉调味。加入番茄块，炒到番茄出汤。
3/3. 倒入羊肉片，烹入白酒，酱油（生抽＋老抽）加入孜然粉，辣椒粉、花椒粉（根据自己口味）翻炒出香味后倒入青红椒丝与面片。在炒制的过程中可以补充些老抽、生抽。出锅前加入少许糖与盐
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、治疗高血压等功效；可与排骨、小米、猪骨搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、预防高血压等功效；可与鸡蛋、福寿鱼、菜花搭配；与南瓜、香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰州炒片热量1124 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.16 克
- 碳水化合物99.43 克
- 钠19 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾319 毫克