| 紫薯圈圈吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 136千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 558克 | 紫薯圈圈吐司热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于铺瓷砖336分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯圈圈吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、干酵母（4克）、细砂糖（28克）、盐（2克）、奶粉（28克）、水（180克）、黄油（20克）、紫薯（175克）、炼乳（42克）、黄油（30克）、低粉（27克）、玉米淀粉（27克）
1/7. 紫薯去皮切小块后蒸熟，趁热碾成泥，加入炼乳和黄油搅拌均匀，再加入低粉和玉米淀粉拌匀，即成紫薯馅；
2/7. 所有主料（除黄油外的）放入桶面包机桶中，搅拌成光滑面团后加入黄油，继续搅打到可以拉出牢固透明薄膜的状态；进行基础发酵至两倍大。取出排气、滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟；将面团擀成长方形大薄片，翻面；
3/7. 将紫薯馅在面片上铺匀；
4/7. 将铺好紫薯泥的面片左右两边各向中间折入三分之一；
5/7. 然后再将折好的面片卷起来放入吐司模中，盖上保鲜膜进行最后发酵至满模；
6/7. 烤箱预热180度，底层，上下火，烤焙35～40分钟；【送入烤箱前可随自己喜欢刷上层蛋液，期间若上色过快的话请加盖锡纸，以免表皮颜色过深】
7/7. 取出后立即脱模，放凉后切片食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与米汤、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯圈圈吐司热量1512 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克