瑞典肉丸的热量和减肥功效

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瑞典肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	375千卡	125千卡	27.47克	2克
猪肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	30.8克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
橄榄油	克	44千卡	886千卡	0克	100克
淀粉	克	182千卡	364千卡	0.2克	0.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
高汤	克	13千卡	16千卡	2.25克	1克
总量	751克	瑞典肉丸热量/卡路里1358千卡
热量1358千卡，相当于足球194分钟消耗的热量...420

瑞典肉丸的做法共5个步骤

牛肉（300克）、猪肉（150克）、鲜虾仁（50克）、鸡蛋（1个）、洋葱（半个）、淀粉（50克）、芝士碎（10克）、橄榄油（5克）、盐（少量）、胡椒粉（少量）、葱姜蒜粉（适量）、浓缩鸡汁（3克）、高汤（80克）

1/5. 把猪肉，牛肉，虾仁全部搅成陷，洋葱切碎

2/5. 牛肉，猪肉，虾，洋葱碎放入一个盆子里加鸡蛋，淀粉，芝士碎，橄榄油，盐，胡椒粉后用力搅拌，搅拌上劲。取一个勺子把肉馅等分成大小适中的丸子，也可以用手揉成小丸子，直径4CM左右。把丸子外面再裹一层干淀粉。

3/5. 锅内倒入油，油温180度左右，准备炸丸子。把丸子倒入油锅，炸至微黄即可捞出，（不要炸的颜色过深，会油过于油腻，肉丸也太老口感没韧性）

4/5. 炸好的肉丸沥干油，最好用厨房用吸油纸擦干。选适量肉丸备用，多余的可入冰箱冷冻，随时拿出解冻都可以吃。

5/5. 高汤、浓缩鸡汁、葱姜蒜粉、少量黑胡椒粉、少量淀粉熬成肉汤，倒入肉丸熬煮2-3分钟即可装盘，搭配土豆泥和蓝莓酱，营养美味带有宜家范儿的早餐就成了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、暖胃、补虚养血等功效；可与茭白、生姜、土豆搭配；与橘子、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与芸豆、牡蛎、芦笋搭配；与牛排、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆、银鱼、青椒搭配；与牛奶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与苦瓜、大蒜、牛肉搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、大便秘结等功效；