酱香鸭腿的热量和减肥功效

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酱香鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭腿	克	1209千卡	217千卡	26.75克	11.4克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
芦笋	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
彩椒	克	20千卡	19千卡	1.3克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
九层塔	克	18千卡	54千卡	1.3克	3.5克
总量	1613克	酱香鸭腿热量/卡路里1442千卡
热量1442千卡，相当于高台跳水481分钟消耗的热量...180

酱香鸭腿的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸭腿（一个）、番茄（适量）、芦笋（适量）、洋葱（适量）、香菇（适量）、彩椒（适量）、芹菜（适量）、九层塔（适量）、烤松仁（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、肉蔻（适量）、丁香（适量）、草果（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、味噌（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、料酒（适量）、高度白酒（适量）、黄油（适量）、海盐（少许）

1/5. 鸭腿焯水去除血污后捞出。

2/5. 准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料味噌，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱汤

3/5. 电压力煲压25分钟即可。

4/5. 将小番茄，芹菜，芦笋，香菇，彩椒，洋葱用黄油和海盐炒制成熟。

5/5. 摆盘：
压好的鸭腿放在一侧
将炒好的鲜蔬放在旁边用模子固定形状，之后撤走模子。
在鲜蔬上撒上烤松仁和罗勒叶。
鸭腿上淋少许炖制的酱汁即可。

食材功效信息

鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、虚弱浮肿、止咳化痰等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进胎儿大脑发育、提高机体代谢能力等功效；可与冬瓜、海参、大闸蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、防癌等功效；可与排骨、羊排、猪骨搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、延缓衰老等功效；可与莴笋、木耳菜、牛肉搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与明虾、茄子、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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