| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 418克 | 酸奶吐司热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于压腿548分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、低粉（60克）、细砂糖（15克）、盐（3克）、干酵母（5克）、牛奶（70克）、蜂蜜（30克）、自制酸奶（较浓稠）（70克）、黄油（20克）
1/6. 后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段；
2/6. 盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；
3/6. 取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
4/6. 时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模；
5/6. 进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶；
6/6. 烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与鸡蛋、金桔、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1371 千卡
- 脂肪106.16 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物344.13 克
- 钠10112.2 毫克
- 钙379 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾186 毫克