| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于高抬腿236分钟消耗的热量...480 | |||||
香草冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（160毫升）、砂糖（90克）、淡奶油（200毫升）、香草荚（半根）
1/9. 先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
2/9. 香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。
3/9. 将蛋黄和砂糖放进盆内。
4/9. 用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5/9. 将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
6/9. 将牛奶蛋黄糊过筛。
7/9. 将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。
8/9. 将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。
9/9. 按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与玉米、菠菜、干辣椒搭配；与地瓜、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 香草冰淇淋热量1885 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.87 克
- 钠437.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾491 毫克