| 咖啡乳酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 8千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 256.6克 | 咖啡乳酪蛋挞热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于舞厅91分钟消耗的热量...270 | |||||
咖啡乳酪蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（260毫升）、鸡蛋（80克）、细砂糖（60克）、速溶咖啡粉（3.6克）、低筋粉（160克）、黄油（120克）、奶油奶酪（60克）
1/5. 把黄油软化，和面粉、奶油奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
2/5. 揉成一个光滑的面团。把面团分成12等分。取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。用同样的方法，把12个蛋挞皮都捏好。
3/5. 下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
4/5. 加入鸡蛋，搅拌均匀。为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
5/5. 过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，186度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与钙粉、橙、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与圆生菜、牡蛎 、洋葱搭配；与味精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡乳酪蛋挞热量409 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物146.62 克
- 钠202.6 毫克
- 钙477 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾3748 毫克