| 山药烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 641克 | 山药烧肉热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于跆拳道131分钟消耗的热量...600 | |||||
山药烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 猪肉切块，凉水下锅，炒一下，撇除血沫，捞出。加入料酒，老抽，葱姜蒜，腌制一晚上。
2/4. 锅中放入油，放入冰糖几粒，小火，待冰糖融化，加入腌制好的猪肉块。翻炒，待所有肉块都上色后。加入生抽，老抽。加入水，水要没过猪肉。
3/4. 加入一包王守义炖肉包，大火烧开，小火加锅盖咕嘟着。
4/4. 待水减少一半，加入事先炸好的山药块。这个时候不用离开锅，因为山药很吃水的。随时反动几下，待汤汁快收干的时候，出锅即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与紫菜、木瓜、洋葱搭配；与红螺、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、促消化、强健机体等功效；可与鸡胗、燕麦、羊肚搭配；与猪肝、胡萝卜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与牛肉末、双孢菇、牛霖搭配；与密云小枣、内脂豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、保护肝功能、解诸毒等功效；可与五花肉、猪肉、玉米面搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药烧肉热量1309 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物56 克
- 钠123.6 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1112 毫克