| 少油地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 少油地三鲜热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于平底雪橇46分钟消耗的热量...420 | |||||
少油地三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、土豆（1个）、青椒（2个）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，撒少许盐，用手抓匀静置20分钟
2/4. 土豆去皮切滚动块，用手洗掉表面淀粉。青椒去蒂去籽切块
3/4. 锅中烧油至七八成热（160--180度），下入腌过的茄子和沥干水分的土豆炸至表面金黄捞出控油
4/4. 锅中留少许底油，下青椒翻炒一下，再下茄子土豆、生抽、盐、糖一同炒匀即可出锅
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与兔肉、海虾、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、补充营养等功效；可与牛腩、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油地三鲜热量320 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠42.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾620 毫克