茄辣西的热量和减肥功效

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茄辣西热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫皮茄子	克	52千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	697克	茄辣西热量/卡路里133千卡
热量133千卡，相当于读书102分钟消耗的热量...78

茄辣西的做法共2个步骤

紫皮茄子（3条）、青椒（2个）、西红柿（1个）、蒜茸（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）

1/2. 茄子洗净去蒂切条片状，青椒洗净去蒂去籽切丝，西红柿洗净去除蒂部切片备用；锅烧热注油（正常炒菜用油量），油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香，将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒

2/2. 炒至茄条软身，将西红柿片倒入锅中一同翻炒；锅中依次调入糖、精盐，酱油，翻炒至汤汁浓郁（如西红柿用量少的话可以酌情加点水），即可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话，汤汁可以收干一点。

紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有温肺、益肝、治胃癌等功效；可与肥牛、基围虾、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与鸡蛋、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、润肠通便等功效；可与卷心菜、豆腐、蜂蜜搭配；与鲢鱼、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；