疯长的快，萎缩的也快的-香草舒芙蕾的热量和减肥功效

1/19. 备好材料。

2/19. 在烤碗里抹上一层黄油，撒些白砂糖，在碗里转几圈，摇均匀。

3/19. 牛奶隔水加热到温热。

4/19. 黄油软化后搅拌几下，倒入低筋粉搅拌。

5/19. 倒入牛奶。

6/19. 滴几滴香草精，搅拌均匀。

7/19. 过筛倒入锅中，小火搅拌。

8/19. 搅拌至稍微浓稠，关火盛出面糊，放置微凉。

9/19. 把鸡蛋液倒入面糊中。

10/19. 再次搅拌均匀备用。

11/19. 蛋白先打至粗泡，倒入一小半白砂糖，再打发至浓稠时倒入一小半白砂糖，最后打发到成弯勾倒入最后的白砂糖，直到打出成直立的尖为止。

12/19. 取一部分的蛋白到面糊中。

13/19. 以翻拌的方式搅拌均匀。

14/19. 剩余的面糊再都倒入蛋白里。

15/19. 搅拌均匀。

16/19. 倒入烤碗里。

17/19. 抹平，以190°烤20分钟。ＰＳ：上色的时候加盖锡箔纸。

18/19. 成品。