| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 全麦吐司热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于开会995分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦吐司的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦面粉（100克）、橄榄油（20克）、牛奶（140克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（20克）、盐（1小匙）、干酵母（5克）
1/3. 全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态；温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大；取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟；
2/3. 再次排气后擀卷2次；排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满；（喜欢成品顶角的请发至9分满，稍带点圆角的发至8分满即可）
3/3. 烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟。（喜欢上色浅些的就用35分钟，我这个用了40分钟）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与白砂糖、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与羊排、生菜、洋葱搭配；与糖精、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦吐司热量1493 千卡
- 脂肪116.47 克
- 蛋白质44.77 克
- 碳水化合物254.55 克
- 钠10218.6 毫克
- 钙426 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾574 毫克