| 乐葵食谱-天然酵母可可玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 377.5克 | 乐葵食谱-天然酵母可可玛芬热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于洗车611分钟消耗的热量...180 | |||||
乐葵食谱-天然酵母可可玛芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡蛋 淡奶油 糖 植物油，用蛋抽全部混合均匀；
2/9. 加入过筛的可可粉，拌匀；
3/9. 加入天然酵母，充分拌匀；
4/9. 低粉 苏打粉过筛，切拌均匀；
5/9. 将面糊装入乐葵 料理烘焙裱花笔6头 大号 绿色 中；
6/9. 将用裱花笔把面糊均匀分装入玛芬模中；
7/9. 175度，烤箱中下层，20分钟左右；
8/9. 放凉后挤上奶油酱装饰。
9/9. 咖啡奶油馅：
蛋黄打散，糖 水 咖啡粉煮至沸腾，呈线状加入蛋黄中，一边加一边搅拌，直至完全冷却；
冷却后的蛋黄糊与软化的黄油拌匀，即可使用。
这次调配的面糊较稀，用乐葵的这款裱花笔来装模是最最合适不过的。（太稠的面糊不适合用裱花笔）
裱花笔的盒身是稍倾斜的设计，装入面糊后不会从裱花嘴中流出来，面糊装满一盒后先使用，用完后把盒盖打开，再装入面糊，拆下来的盒盖可以看出来，它的密封性不错，盒盖的螺旋边缘不会沾染到面糊，反复装面糊也不会污染盒身。
面糊全部用完的时候，拿乐葵的刮刀伸进盒身里刮一圈，可以把盒身刮得很干净，不会残留多少面糊在裱花笔中，用起来不费料。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与小米、黄豆、香椿搭配；与豆浆、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 乐葵食谱-天然酵母可可玛芬热量1833 千卡
- 脂肪216.31 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠27794.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾855 毫克