罗宋汤的热量和减肥功效

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罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
番茄酱	克	291千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	1456克	罗宋汤热量/卡路里1862千卡
热量1862千卡，相当于扭腰314分钟消耗的热量...356

罗宋汤的做法共5个步骤

牛腩（500克）、芹菜（1跟）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、西红柿（1个）、番茄酱（300克）、白胡椒粉（1克）、香叶（2片）、鲜百里香（2支）、黄油（1小块）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）

1/5. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

2/5. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

3/5. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

4/5. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

5/5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、安胎补神、滋养脾胃等功效；可与芋头、芹菜、香菇搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、平肝降压等功效；可与西红柿、百合、香菇搭配；与螃蟹、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、抗癌等功效；可与鸡蛋、猪肉、苦瓜搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与圆白菜、豆浆、香菜搭配；与山药、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、护肤、润肠通便等功效；可与圆白菜、茭白、芹菜搭配；与土豆、香菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；