| 海鲜可以这样做-香辣虾/蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 427克 | 海鲜可以这样做-香辣虾/蟹热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于摔跤126分钟消耗的热量...360 | |||||
海鲜可以这样做-香辣虾/蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大虾/蟹（1斤）、干辣椒（1把）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、老干妈豆豉（3大匙）、香油（3大匙）
1/6. 老干妈豆豉、姜末、蒜末浸在香油中一个小时。
2/6. 这个时间里我们将蟹洗净，去掉腮和尾部。分成六份（我因为是之前洗过蒸熟的就直接处理一下就可以了）备用。
3/6. 放入少量的黄酒（或白酒）腌制几分钟，这样做出来的成品更加的香哦~而且还去除了一些杂味道。在肉蟹的身上均匀的裹上一层淀粉。
4/6. 锅内热油，放入剥好的蒜瓣，小火炸至金黄色捞出。将过好淀粉的蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5/6. 用锅内剩余的油炒香青花椒、干辣椒，放入1中浸泡一小时的调料，文火继续翻炒。
6/6. 加入一勺盐和白糖（或根据自己口味添加），烹入一些黄酒（白酒）增加香味，倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、排毒清肠等功效；可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、预防高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、抗衰老、保护心脏等功效；
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营养信息
- 海鲜可以这样做-香辣虾/蟹热量755 千卡
- 脂肪110.5 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物303.8 克
- 钠10121.2 毫克
- 钙820 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾538 毫克