| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于冲浪286分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（300毫升）、蛋黄（2个）、白糖（80克）、可可粉（10克）、玉米淀粉（10克）
1/7. 蛋黄入打蛋盆，加白糖搅打至糖完全融化
2/7. 加入可可粉搅拌均匀
3/7. 将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
4/7. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，否则容易把蛋黄烫熟
5/7. 搅拌均匀后，再将混合好的蛋黄牛奶液再次倒入锅中，加入淀粉，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮开，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
6/7. 将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
7/7. 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、小米、基围虾搭配；与菠萝、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量515 千卡
- 脂肪38.24 克
- 蛋白质42.31 克
- 碳水化合物246.39 克
- 钠199.4 毫克
- 钙415 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾762 毫克