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老北京烤肉串

老北京烤肉串的热量和减肥功效

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老北京烤肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉1015千卡203千卡14.6克3.9克
洋葱32千卡40千卡1.1克0.1克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
面粉92千卡366千卡11.3克1.5克
总量918老北京烤肉串热量/卡路里1253千卡
垒球 热量1253千卡,相当于垒球251分钟消耗的热量...300

老北京烤肉串的做法共11个步骤

食材主料/辅料

羊肉(500克)、洋葱(80克)、西红柿(1个)、花椒水(100克)、鸡蛋(50克)、面粉(25克)、芝麻(少许)、辣椒粉(少许)、盐(少许)、胡椒粉(少许)、生抽(少许)
老北京烤肉串的做法图解1

1/11. 羊肉洗净后切成小块放入碗中

老北京烤肉串的做法图解2

2/11. 将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中

老北京烤肉串的做法图解3

3/11. 用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中

老北京烤肉串的做法图解4

4/11. 接着少量多次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下一次

老北京烤肉串的做法图解5

5/11. 放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀

老北京烤肉串的做法图解6

6/11. 再放入一只鸡蛋,充分拌匀

老北京烤肉串的做法图解7

7/11. 最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面

老北京烤肉串的做法图解8

8/11. 封上保鲜膜后放入冷藏室腌制

老北京烤肉串的做法图解9

9/11. 将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上

老北京烤肉串的做法图解10

10/11. 放入预热好的烤箱中层(底火180°,上火220°),烤制10分钟后取出

老北京烤肉串的做法图解11

11/11. 刷上一层海鲜酱后翻个面,继续烤制5分钟即可

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补肾壮阳、补肝明目等功效;可与刀豆、香菜、白萝卜搭配;与何首乌、黄豆酱、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、杀菌等功效;可与苹果、羊肉、牛肉搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、降血脂、抗癌等功效;可与黄鱼、菜花、豆腐搭配;与土豆、海蟹、冰棍相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与基围虾、海虾、干辣椒搭配;与菠萝、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老北京烤肉串热量1253 千卡
  • 脂肪15.21 克
  • 蛋白质40.26 克
  • 碳水化合物75.36 克
  • 232.4 毫克
  • 97.7 毫克
  • 6.26 毫克
  • 887 毫克

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