| 紫薯蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 紫薯蒸糕热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于登山机298分钟消耗的热量...402 | |||||
紫薯蒸糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫薯（蒸熟去皮）（150克）、面粉（200克）、细砂糖（40克）、干酵母（3克）、水（150（根据面粉和紫薯的干湿需自行调整）克）、红枣（适量）、核桃仁（适量）
1/6. 红枣温水浸泡1小时，洗净后去核备用；
2/6. 紫薯蒸熟去皮，放入搅拌机，加水打成泥；
3/6. 紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团；
4/6. 倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
5/6. 在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；
6/6. 表面摆上去核红枣和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟；稍微冷却后脱模即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、宁心安神、滋养阴血等功效；可与大葱、莲子、面条搭配；与海蟹、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有降低胆固醇、消炎、破血祛瘀等功效；可与荸荠、百合、枣搭配；与黄豆、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯蒸糕热量1995 千卡
- 脂肪67.6 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物231 克
- 钠22.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1064 毫克