| 武汉辣得跳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田鸡 | 克 | 561千卡 | 93千卡 | 20.5克 | 1.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 647克 | 武汉辣得跳热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于剪指甲598分钟消耗的热量...60 | |||||
武汉辣得跳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
田鸡（根据自己食量来定）、大红袍海椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、料酒（1大勺）、香油（1小勺）、蛋清（1个）、盐（适量）、鸡精（少许）、酱油（1小勺）
1/3. 田鸡收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入蛋清或淀粉拌匀
2/3. 锅置火上，倒油烧至五成热，下入田鸡块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油
3/3. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、大红袍或海椒、花椒炒至色泽棕红时，加入田鸡炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入田鸡中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
食材功效信息
田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有延缓衰老、抗癌、润泽肌肤等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 武汉辣得跳热量598 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠11.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾280 毫克