| 正宗湖南小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 140克 | 正宗湖南小炒肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于打字284分钟消耗的热量...90 | |||||
正宗湖南小炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辣椒（100克）、五花肉（20克）、瘦肉（20克）、盐（2克）、蒸鱼豉油（2克）、自制味素（2克）、食用油（5克）
1/6. 辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用
2/6. 干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，乘出待用
3/6. 坐锅起油，下蒜子爆香
4/6. 下五花肉翻炒，煸出油质
5/6. 下瘦肉翻炒至变色
6/6. 下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、减肥、帮助消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、润燥等功效；可与南瓜、山楂、茄子搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、莴笋搭配；与鸭梨、首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗湖南小炒肉热量426 千卡
- 脂肪70.53 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物54.2 克
- 钠142.5 毫克
- 钙40 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾1581 毫克