| 油焖黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 490千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 油焖黄鳝热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于干活380分钟消耗的热量...90 | |||||
油焖黄鳝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（550克）、洋葱（200克）、蒜蓉豉汁酱（适量）、橄榄油（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）、砂糖（适量）、食盐（适量）、清水（适量）
1/10. 食材：洋葱和野生黄鳝。
2/10. 将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。
3/10. 调好芡汁（蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水）。
4/10. 热油锅。
5/10. 放入蒜头和姜片爆香。
6/10. 放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。
7/10. 倒入芡汁，炒匀。
8/10. 盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。
9/10. 揭盖，见收汁，即可关火。
10/10. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温阳益脾、强精止血、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、抗癌等功效；可与小米、苦瓜、鸡蛋搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖黄鳝热量570 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物10.54 克
- 钠74.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾409 毫克