| 大碗花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 351克 | 大碗花菜热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于吃东西73分钟消耗的热量...120 | |||||
大碗花菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花菜（适量）、猪五花肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、孜然粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、辣椒酱（适量）
1/8. 花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用
2/8. 热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒
3/8. 待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香
4/8. 下入控干水分的花菜，大火翻炒
5/8. 翻炒一会后，再下入两勺辣椒酱，继续翻炒均匀
6/8. 沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋，并加入适量的盐调味，翻炒均匀
7/8. 再加入少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮
8/8. 待锅中水分快要收干时开锅，加入适量的孜然粉提味，再加入鸡精，翻炒均匀后即可
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有解毒、抗癌、补肾强身等功效；可与芹菜、玉米、猪肉搭配；与香椿、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大碗花菜热量146 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠117.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾789 毫克