| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 438克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于美容1247分钟消耗的热量...60 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、瘦肉（1块）、皮蛋（我用的是鹌鹑皮蛋）（3个）、小葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 锅中加入适量的热水，再加入少许油，煮开
2/8. 水烧开后，放入冷冻变硬的冻米
3/8. 用勺子搅动，将冻成团的米打散，大火煮开后，转中火，用勺子继续搅动
4/8. 大概一分半钟后可以发现米已经煮开花，变成如图所示的样子，这时可以停止搅动，火可以再关小一点，保持粥始终是沸腾的状态继续熬煮
5/8. 利用熬粥的时间，将皮蛋切成皮蛋丁，瘦肉切末，小葱洗净切成葱花
6/8. 大约再过两分钟可以发现粥已经变得很比较粘稠了，下入一半的皮蛋丁和猪肉末，中小火一边煮一边用勺子继续不停搅动一分钟左右，粥已经变得十分软糯粘稠了
7/8. 加入剩下的皮蛋丁，搅匀煮一小会
8/8. 出锅前加入少许盐以及花椒粉调味，再撒上小葱花即可
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、缓解胃痛、和胃等功效；可与黑米、枇杷、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与大白菜、小白菜、菜花搭配；与何首乌、驴肉、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1247 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠63.5 毫克
- 钙856 毫克
- 铁50.5 毫克
- 钾690 毫克